眼下，正值香椿采摘時(shí)。走進(jìn)安徽省亳州市利辛縣鞏店鎮(zhèn)村莊路邊、房前屋后、道路兩側(cè)、溝岸邊、到處是高高低低的香椿樹(shù)；陣陣清香撲鼻而來(lái)，紫紅的香椿芽，嬌嫩滿枝，與金黃的油菜花交相輝映，晨光下鮮艷明麗。

　　“現(xiàn)在香椿價(jià)格一般，每斤10元左右，10天前，價(jià)格30元一斤，我家栽的大大小小有100多棵，再收購(gòu)點(diǎn)村民的腌制賣(mài)，一年收入2萬(wàn)多元。”魏寨村村民魏喜奇說(shuō)。

　　“俺每天10多個(gè)人5點(diǎn)多鐘起來(lái)下村莊收購(gòu)，收購(gòu)回來(lái)，剪下嫩的芽，殺青加工香椿茶葉和腌制香椿，一天能收購(gòu)三四千斤。”鎮(zhèn)南村士同香椿廠溫懷霞說(shuō)。

　　鞏店鎮(zhèn)是著名的“香椿之鄉(xiāng)”，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。谷雨前的椿芽具有“色鮮、味美、無(wú)絲、脆嫩”等特點(diǎn)。每年香椿上市時(shí)，都有客商上村莊收購(gòu)。

　　春光無(wú)限好，采摘正當(dāng)時(shí)。據(jù)了解，該鎮(zhèn)有香椿樹(shù)180多萬(wàn)棵，規(guī)模香椿園200多個(gè)，年產(chǎn)鮮椿芽40多萬(wàn)斤；成立有鞏店、魏寨、張寨香椿產(chǎn)業(yè)合作社，年產(chǎn)值2000萬(wàn)元。

　　近年來(lái)，該鎮(zhèn)立足實(shí)際，擴(kuò)大香椿種植規(guī)模，制定優(yōu)惠政策，利用招商引資平臺(tái)，籌建香椿加工廠，在香椿產(chǎn)品深加工上做文章，完善種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。大力鼓勵(lì)村民有效利用庭院、房前屋后閑置地、荒地、溝邊路邊種植香椿樹(shù)。

　　“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工作已全面提升，下一步，鞏店鎮(zhèn)繼續(xù)擴(kuò)大香椿栽植規(guī)模，引進(jìn)深加工生產(chǎn)線，利用閑置地發(fā)展好香椿特色產(chǎn)業(yè)，提升村集體經(jīng)濟(jì)收入，讓村民的日子越過(guò)越好。”鞏店鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)任啦啦說(shuō)。

　　紫紅的香椿，碧綠的麥田，美麗的農(nóng)家小院，平坦整潔的道路……小小的香椿，經(jīng)過(guò)精深加工成茶葉、香椿醬等，價(jià)值不斷提升，香椿也成為鞏店鎮(zhèn)村民致富的特色產(chǎn)品。